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Articoli per la categoria: Cucina austriaca

Cucina austriaca

La festa di San Martino: tradizioni e ricette

L’11 Novembre in tutta l’Austria si celebra la festa di San Martino – una tradizione dell’Europa centrale in cui viene ricordato il Santo, vescovo di Tours. La festa è caratterizzata...
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Cucina austriaca

Dall’Apfelstrudel al Mohr im Hemd: i migliori dolci di Vienna

Sono una golosa e se fosse per me i dolci da provare, a Vienna e non solo, sarebbero tutti, soprattutto se a base di cioccolato. Il mio motto è: datemi ...
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Cucina austriaca

Punsch e Glühwein fatti in casa: ricette e consigli

Tutti gli anni aspetto sempre l’apertura dei mercatini di Natale per poter andare a degustare un Punsch (o Glühwein) in compagnia, e ogni anno rimango sempre deluso dalla pessima qualità...
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Cucina austriaca

Cena di Natale austriaca: ricette e consigli

In Austria tradizionalmente  il Natale si festeggia la sera del 24. Dicembre con una grande cena in cui tutta la famiglia si riunisce aspettando il “Christkindl” (il Bambino Gesù). Se...
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Cucina austriaca

Come cucinare una perfetta Wiener Schnitzel

La cucina austriaca è ricca di piatti tipici e interessanti da preparare (e da gustare). Perché allora non provare a cucinarli? In una serie di articoli desidero raccogliere i piatti...
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